Резервирайте си едно запомнящо се италианско преживяване с нашия гост-готвач Chef Лео Бианки! Съчетавайки неповторим вкус и изисканост, Лео Бианки ще ви предложи кулинарно изкушение, което ще остави незабравим спомен във вашата памет!
Менюто включва:
Amuse bouche
CARBONSFERA
Пържена сфера пълнена с хрупкаво гуанчале и пекорино романо, поръсена с настърган дехидратиран жълтък.
Antipasto
BRUSCHETTIAMO
Препечен домашен пълнозърнест хляб с 5 вида зърна, конфи от червени и жълти чери домати, аншоа „Кантабрико“, и дехидратирани маслини „Таджаска“.
Insalata
CULATELLO E PESCA
Микс от зелени салати, пармиджано на ленти, тиквени семки, нар, прошуто „Кулатело“, праскова „Нектарина“ и пипета с дресинг от винегрет Балсамико, и зехтин Екстра Върджин.
Pasta
GARGANELLO CENTRO ITALIA
Прясна паста „Гарганели“ със сицилиански доматен сос „Датерино“, червен карамелизиран лук, крамбъл от италианска наденица и италианско сирене „Молитерно“.
Il dolce
PISTACCHIOMISÙ
Крем тирамису с шам фъстък от Бронте със сицилиански бриош печен с шоколад, крокан и пясък от шамфъстък